インド人が作るインド料理屋

うちの近所に

インド人が作るインド料理屋がある。

おいしい

本国のプロが作ったほうがおいしいのは

どこの料理でもそうだろうが

インド料理は特にそう感じる

はっきりいって香辛料の強い料理の

良し悪しなんてわかんないんだが

あの哲学的な風貌でカレーを作るのを見せるのは

反則のように魅力的なスパイスだ。　

でも、これは私がマスターをよく知らないから。

大体インドの人かどうかも知らないし

実はすごい陽気な人かもしれない。

日本在住30年

関西弁バリバリで、

「いやもう、阪神あかんたれやなあ。最後にコケよる｣

とか言う人かもしれない。

違う魅力を感じそうだが

いま感じている

「哲人の料理｣という調味料は薄れそうだ。

哲人のようなインド人のインド料理と

思いっきり陽気な中国人の中華料理は

2割増でおいしい

とおもう。